15 min
4 pers
79 kcal
Tags: klein gerechtMediterraanMidden-Oostersvegetarisch
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 ºC. Snijd of knip de tortillawraps in puntjes, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in 5-8 min. in de oven knapperig.
- Giet intussen de paprika af. Rooster in een hete, droge koekenpan de pistachenoten 3 min. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees grof. Pel de teentjes knoflook.
- Maal de paprika, pistache, rode peper, knoflook en olie in de keukenmachine of met de staafmixer tot een smeuïge spread. Breng op smaak met zout en eventueel peper.
- Snijd de bleekselderij en komkommer in reepjes. Serveer de dip met de groenten en tortillachips.