20 min
4 pers
559 kcal
Tags: lunchklein gerechtItaliaansvegetarisch
Bereidingswijze
- Kook 75 gram farfalle beetgaar en spoel af onder koud water.
- Pureer intussen met een staafmixer 1 bosje basilicum, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels wittewijnazijn, 1 theelepel honing, 25 gram amandelen, eventueel 1/2 geperst teentje knoflook naar smaak en 20 gram rucola tot een dressing. Voeg eventueel 1 eetlepel water toe om het makkelijker te pureren.
- Meng de pasta met 2 stengels bleekselderij in boogjes en de dressing.
- Voeg voor het serveren nog een handje rucola toe aan de salade.