20 min
4 pers
473 kcal
Tags: hoofdgerechtMexicaansfamiliesalade
Bereidingswijze
- Dep de maïskorrels goed droog met keukenpapier. Meng de maïs met de olijfolie.
- Verhit een ruime koekenpan zonder extra olie. Rooster de maïskorrels op een hoge stand in 6-8 min. goudbruin. Schep ze regelmatig om. Schud de geroosterde maïs op een bord en laat afkoelen.
- Vul de (trifle)schaal achtereenvolgens in mooie lagen met de geroosterde maïs, tomaat, rode ui, avocado en ijsbergsla. Besprenkel elke laag met een beetje yoghurtdressing. Strooi er de tortillachips over.
- Verdeel de zure room en salsa over de chips. Bestrooi met de koriander.