10 min
4 pers
Tags: bijgerechtEuropeesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220ºC. Overgiet de spitskool met kokend water en laat goed uitlekken. Klop een dressing van de olijfolie, mosterd, citroensap, zout en peper. Sprenkel of wrijf deze dressing over de spitskool en tussen de bladeren.
- Leg de parten spitskool naast elkaar op de bakplaat of in de ovenschaal. Rooster de kool circa 25 minuten in het midden van de oven. Leg de laatste 5-7 minuten de plakken ham ernaast en rooster krokant. Verkruimel de ham over de kool. Lekker met gebakken aardappelschijfjes of rösti.