35 min
4 pers
425 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvegetarischkinderen
Bereidingswijze
- Prik de schil van de aardappels in en zet ze in een cirkel in een magnetronschaal. Gaar de aardappels afgedekt 8-10 minuten in de magnetron op 800 Watt.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit 2 eetlepels olijfolie en roerbak hierin de paprikarepen en bosui circa 4 minuten.
- Kook intussen de peultjes en wortel beetgaar en giet af.
- Schep met de courgette en mais door het paprikamengsel en bak circa 2 minuten mee. Schakel de warmtebron uit.
- Schep de bladselderij en hüttenkäse door de groenten en breng op smaak met zout en peper.
- Schep de groenten in een ovenschaal en verdeel de mozzarella erover. Zet de schaal in de oven tot de kaas gesmolten is.
- Snijd de aardappels open en bestrooi met zout en peper. Besprenkel met olijfolie en serveer bij de gratin.