20 min
4 pers
658 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansEuropa
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan op een middelhoge stand en bak de prei met de knoflook in 6-8 minuten gaar.
- Snijd intussen de dille fijn. Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes. Meng de ricotta, zalm en de dille door de prei. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil erboven en pers de halve citroen erover uit. Breng op smaak met peper en zout. Laat het mengsel afkoelen en schep in een spuitzak of diepvrieszak.
- Vet de ovenschaal in met olie. Knip het puntje van de spuitzak en vul de cannelloni ermee. Leg ze naast elkaar in de ovenschaal, schenk de bechamelsaus erover en rasp de Parmezaanse kaas erover. Bak de cannelloni in 30 minuten in de oven goudbruin en gaar.