15 min
4 pers
395 kcal
Tags: lunchhoofdgerechtFransvegetarisch
Bereidingswijze
- Vet de taartvorm in en verwarm de oven voor op 200ºC.
- Druk het deeg stevig aan in de taartvorm en snijd de randen eventueel rondom bij.
- Blancheer de spruitjes 1 minuut in kokend water met zout. Giet af en laat goed uitlekken.
- Klop de eieren los met de crème fraîche, zout en peper.
- Verdeel de spruitjes en geitenkaas over het deeg en giet het eimengsel erover. Bedruppel met de honing en bestrooi met de amandelen.
- Bak de taart in de oven in circa 25 minuten goudbruin. Laat circa 10 minuten rusten en snijd de taart daarna in punten.
- Lekker met een groene salade met uitgebakken spekjes en een mosterddressing.