25 min
4 pers
395 kcal
Tags: bijgerechtEuropeesvegetarischdoordeweek
Bereidingswijze
- Verhit een grillpan.
- Bestrijk de partjes peer met 1 eetlepel olie en gril aan beide kanten tot er grillstrepen zichtbaar zijn.
- Mix 50 gram walnoten met de knoflook, rest van de olie, azijn, honing en 6 eetlepels water in een blender tot een romige dressing.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg eventueel extra water toe als de dressing te dik is.
- Verdeel de rucola over een schaal en leg de gegrilde peer erop.
- Giet de walnotendressing erover en verdeel de gorgonzola en overige walnoten over de salade.