30 min
4 pers
635 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansvegetarischweekend
Bereidingswijze
- Breng de bouillon aan de kook.
- Verhit de olie en bak hierin de rijst tot de korrels glazig zijn.
- Schep de soffritto (zie basisrecept soffritto) erdoor en voeg de bouillon in gedeelten toe zodat de rijst deze kan opnemen.
- Kook intussen de tuinbonen in 5-10 minuten gaar.
- Verwijder eventueel de buitenste velletjes (dubbel doppen).
- Schep de tuinbonen met de rozemarijn en Parmezaanse kaas door de risotto.