35 min
4 pers
570 kcal
Tags: bijgerechtMexicaansvegetarischkinderen
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar en giet deze af. Laat iets afkoelen.
- Meng de paprika, bosui, maïs, tabasco, koriander, ei en kaas door de gare rijst.
- Verhit een beetje olie en schep bergjes van de gemengde rijst erin. Druk ze wat platter. Bak ze in 2-3 minuten per kant goudbruin.
- Serveer de rijstkoekjes warm. Lekker met gehakt en tacosaus of guacamole en een groene salade.