40 min
4 pers
610 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischstoofgerechtkip
Bereidingswijze
- Snijd de kipdijfilet in reepjes. Snijd de knoflook fijn. Schil de gember en rasp fijn. Snipper de uien. Snijd de rode peper, als je die gebruikt, in ringetjes.
- Meng de kip met 2 el olie, de helft van de knoflook, de geraspte gember, de ketjap, de helft van de ui, suiker en het vijfkruidenpoeder. Laat 10-15 min. marineren.
- Verhit de overige 2 el olie in een wok of hapjespan. Fruit de rest van de ui, knoflook en eventueel de rode peper 2 min. Voeg de gemarineerde kip toe en bak 4-5 min. op hoog vuur rondom bruin. Voeg 250 ml water toe en laat de kip 20 min. zachtjes stoven tot de saus is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper.