Coq au vin makkelijk recept - Maak deze heerlijke coq au vin zelf!

Homepage Recepten Coq-au-vin

25 min

4 pers

690 kcal

Tags: hoofdgerechtFransdoordeweekstoofgerecht

Bereidingswijze

Bestrooi het vlees met zout, peper en bloem.
Verhit de boter in een ruime pan en bak hierin de spekblokjes 2-3 minuten. Voeg de kip toe en bak deze in 8-10 minuten goudbruin.
Schep de knoflook, wortel, bleekselderij en champignons erdoor en bak circa 5 minuten.
Voeg de zilveruitjes, wijn, bouillon en tijm toe en stoof afgedekt circa 15 minuten. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met de peterselie.
Serveer de coq au vin met stokbrood of aardappelpuree.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 750 g kipdijfilets 3 eetl. bloem 50 g boter 200 g gerookte spekblokjes 3 teentjes knoflook, in plakjes 300 g winterwortels, geschrapt, in plakken 2 stengels bleekselderij, in boogjes 250 g kastanjechampignons, in kwarten 1 potjes zilveruitjes, uitgelekt, ca. 300 g 500 ml rode wijn 500 ml kippenbouillon 5 takjes tijm 2 eetl. platte peterselie, gehakt 2 eetl. bladselderij, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

690 kcal

koolhydraten

18 g

eiwit

47 g

vet

38 g

waarvan verzadigd

17 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 114 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten