15 min
4 pers
385 kcal
Tags: hoofdgerechtMidden-Oostersvegetarischsalade
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Scheur het brood in stukjes. Meng de knoflook met de olie.
- Schep de broodstukjes om met de helft van deze olie en verdeel over een bakplaat.
- Rooster de croutons in de oven in circa 15 minuten bruin en knapperig.
- Klop de rest van de knoflookolie met de wijnazijn en gember tot een dressing.
- Schil de bietjes en snijd ze in parten.
- Schep om met de kikkererwten, ui en dressing.
- Meng de veldsla en kruiden erdoor en spreid uit op een schaal.
- Verdeel de feta, pistachenoten en croutons over de salade.