35 min
4 pers
565 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvleesfamilie
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de sjalotjes en knoflook zonder te kleuren.
- Voeg de spekblokjes en paprikapoeder toe en bak ze 2-3 minuten mee.
- Strooi de bloem erover en bak nog 1-2 minuten.
- Voeg de tijm, laurierblaadjes, zuurkool en de vleesbouillon toe en kook zachtjes circa 5 minuten.
- Leg de rookworst erop en kook zachtjes circa 15 minuten.
- Haal de worst uit de pan. Roer de appelblokjes en zure room door de soep. Kook niet meer.
- Snijd de worst in plakjes en schep deze door de soep. Breng op smaak met zout en peper.
- Lekker met roggebrood met mosterd.