30 min
4 pers
365 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Kruid de kipfilets met peper en kerriepoeder. Verhit in een kleine wok of hapjespan 1 eetlepel olie en bak hierin de kipfilet rondom goudbruin en gaar in 15-20 minuten.
- Laat de kipfilet wat afkoelen en snijd hem in stukjes. Snijd de slabladeren wat kleiner. Steek met een meloenboor balletjes vruchtvlees uit de meloen.
- Knip de tuinkers af. Schil één sinaasappel dik. Snijd de partjes uit de vliesjes. Vang het sap op. Pers de tweede uit.
- Roer van sinaasappelsap en maïsolie een dressing en breng deze op smaak met zout en peper. Meng alles vlak voor het serveren. Geef er stokbrood bij.