30 min
4 pers
585 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvisdoordeweek
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220ºC.
- Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de ui circa 5 minuten.
- Bak de knoflook 1 minuut mee en voeg de tomatenpuree en blokjes tomaat toe.
- Fruit mee tot de tomaten iets zachter zijn en blus af met de wijn.
- Laat circa 5 minuten zachtjes koken.
- Leg intussen de ovenfriet op de bakplaat en bak circa 20 minuten in het midden van de oven.
- Roer de bouillontablet door de saus en leg de stukken visfilet erin.
- Laat afgedekt circa 20 minuten garen.
- Voeg na circa 10 minuten de mosselen toe.
- Meng intussen de sla met de peterselie, uienringen en dressing.
- Neem de friet uit de oven en serveer met het vispotje en de salade.