30 min
4 pers
545 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansvleesweekend
Bereidingswijze
- Verhit een soeppan en bak hierin de pancetta.
- Voeg de knoflook toe en fruit deze even mee.
- Schep de soffritto (zie basisrecept soffritto) erdoor en verwarm 2-3 minuten.
- Giet de bouillon erbij en voeg de sperziebonen, courgette, venkel, tomaten, doperwten en pasta toe.
- Kook zachtjes circa 12 minuten.
- Schep de peterselie erdoor.
- Serveer de soep met het ciabattabrood en de Parmezaanse kaas.