25 min
4 pers
590 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischkinderenfamilie
Bereidingswijze
- Meng de ingrediënten voor de marinade. Meng de kipreepjes erdoor en laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
- Blancheer de snijbonen 2 minuten in ruim water. Schep ze uit de pan in een vergiet en spoel koud.
- Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in het kookwater van de bonen. Giet af, spoel koud en laat goed uitlekken.
- Verhit de wokolie en roerbak hierin de kip circa 4 minuten.
- Voeg de paprika toe en bak circa 2 minuten mee.
- Voeg de snijbonen, knoflook en paksoi toe en roerbak nog circa 3 minuten.
- Breng op smaak met de woksaus en warm alles goed door.
- Rooster intussen de cashewnoten in een droge, hete koekenpan. Hak ze grof.
- Bestrooi de roerbak met de bosui en cashewnoten.