30 min
4 pers
230 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvisfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de boter in een soeppan met dikke bodem en fruit de ui en de wortel met de dragon en de saffraan circa 5 minuten op lage stand tot alles licht verkleurd is.
- Voeg de tomaten, bloem en visfilet toe en laat een paar minuten zachtjes mee bakken.
- Roer de bouillon erdoor en breng het geheel aan de kook. Laat de soep circa 10 minuten op lage stand koken en pureer deze dan.
- Voeg de kookroom toe en breng opnieuw even aan de kook.
- Warm de laatste minuut de garnalen mee en serveer de soep met een paar gesnipperde blaadjes dragon en wat versgemalen peper.