10 min
4 pers
900 kcal
Tags: lunchhoofdgerechtEuropeesvis
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de olijfolie in een koekenpan en laat de spinazie erin slinken.
- Meng de eieren met de ricotta en breng op smaak met zout en peper. Roer de spinazie, bieslook, peterselie, knoflook, citroenrasp, -sap en twee derde van de zalm erdoor.
- Bekleed de ingevette quichevorm met het deeg. Schenk de vulling op de bodem en bestrooi met de overige zalm. Bak de quiche in de oven in 40-45 minuten gaar en goudbruin.