15 min
4 pers
395 kcal
Tags: hoofdgerechtbijgerechtEuropeesItaliaans
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bereidingswijze
- Snijd het brood in blokjes en maal met de olijfolie, peterselie en knoflook in een keukenmachine fijn.
- Voeg de olijven, kappertjes en sinaasappelrasp toe en maal tot een grove pasta.
- Leg de zalm in de ovenschaal en bedek de filets met de kruidenpasta.
- Giet het sinaasappelsap en de wijn rond de zalm.
- Bak de zalm in het midden van de oven in circa 15 minuten gaar.
- Schep de zalm op warme borden en meng de boter met de jus in de schaal.
- Giet deze saus over de vis.