20 min
4 pers
380 kcal
Tags: hoofdgerechtFransvisfamilie
Bereidingswijze
- Bestrooi de zalmfilets rondom met zout en peper en bestuif ze dan met bloem. Verwarm de oven voor op 75°C.
- Verwarm de olie en bak de zalmfilets aan elke kant 2 minuten. Neem ze uit de pan en houd ze warm in de oven.
- Bak de plakjes limoen in dezelfde pan om en om bruin. Leg op elk stuk zalm 2 plakjes limoen.
- Roer het aanbaksel in de pan los en voeg de limoenrasp en knoflook toe aan de olie.
- Fruit dit een paar minuten en voeg dan het limoensap, de kappertjes en de boter toe.
- Neem de pan van de warmtebron. Laat de boter al roerende smelten en giet deze saus over de zalmfilets. Serveer direct.