20 min
2 pers
300 kcal
Tags: bijgerechtEuropeesweekendspeciale dagen
Voorbereiding
Snijd een stukje van de bovenkant van de knoflook en leg in een schaaltje. Maal er wat zout en peper over en giet 2 eetlepels water erbij. Dek af met folie en zet op half vermogen circa 5 minuten in de magnetron. Controleer of de knoflook zacht is, laat anders nog 3-5 minuten langer garen. Laat afkoelen en knijp de gare knoflook uit de teentjes. Prak het vruchtvlees fijn met de olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Snijd of schaaf de wortel met een spiraalsnijder of dunschiller in dunne (spaghetti)slierten.
Bereidingswijze
- Blancheer de wortelspaghetti 1 minuut in water met zout. Giet af en laat goed uitlekken.
- Schep de knoflookolie erdoor, bestrooi met de bieslook en serveer direct op voorverwarmde borden.