30 min
4 pers
230 kcal
Tags: voorgerechtHollandsvegetarischkinderen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Laat het bladerdeeg ontdooien en snijd beide plakjes in tweeën.
- Rol elk stukje deeg in de vorm van een staf. Rol ze door de geraspte kaas en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Bak de stafjes in circa 10 minuten gaar en bruin. Laat ze afkoelen.
- Verwarm de olie in een soeppan en fruit de ui met de specerijen in circa 5 minuten zacht.
- Voeg de wortels toe en bak nog een paar minuten mee. Giet de bouillon erbij en laat de wortel in circa 10 minuten gaar koken.
- Pureer de soep en breng eventueel op smaak met zout en peper. Serveer de soep met een mooie spiraal van crème fraîche en een bladerdeegstaf.