35 min
4 pers
460 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvleesfamilie
Bereidingswijze
- Kook de aardappels in water met zout in 20 minuten gaar.
- Snijd intussen eventueel de binnenste kern uit de witlofstronkjes en snijd het lof in smalle reepjes.
- Verwarm de melk. Giet de gare aardappels af en maak er met de melk, nootmuskaat, zout en peper een luchtige puree van.
- Schep de geitenkaas en witlofreepjes erdoor en houd even warm.
- Bak intussen in een droge hete koekenpan de spekblokjes krokant. Verdeel de spekjes voor het serveren over de stamppot.