30 min
4 pers
280 kcal
Tags: lunchvoorgerechtHollandsvlees
Bereidingswijze
- Verhit de boter in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook zonder te kleuren.
- Leg 1 stronkje witlof apart en snijd de rest in stukken. Voeg de gesneden witlof en de aardappel met de paprikapoeder bij de ui en bak 3-4 minuten mee.
- Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 15 minuten.
- Rooster de ham niet te dicht onder de ovengrill of in de grillpan krokant. Pureer de soep.
- Snijd het stronkje lof in smalle reepjes. Verwarm deze met de kookroom en meng door de soep.
- Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de soep bestrooid met bieslook en leg de ham erin.
- Lekker met geroosterd witbrood.