20 min
4 pers
115 kcal
Tags: voorgerechttussengerechtEuropeesvlees
Bereidingswijze
- Bak het spek licht krokant en verkruimel het daarna.
- Schep het wit van de bosui erdoor. Giet de fond erbij met 400 ml water. Verwarm en kook zachtjes 3 minuten.
- Schep voor het serveren het loof en de peterselie erdoor en voeg een scheutje sherry toe.
- Serveer de bouillon in warme kopjes of kleine kommetjes.