25 min
5 pers
870 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de ovengrill. Meng de olijfolie met knoflook, zout en peper. Bestrijk de broodplakken licht met de olie en rooster ze onder de grill.
- Bak de varkenshaas in 2 eetlepels knoflookolie 2 minuten per kant. Houd het vlees warm onder aluminiumfolie.
- Rooster de bietenpartjes 2-3 minuten in het braadvet en blus af met balsamicoazijn.
- Meng de rest van de knoflookolie met citroensap en honing tot een dressing.
- Verdeel de helft van de kaas over het brood en zet dit nog heel even onder de grill.
- Verdeel de sla over de borden. Leg de varkenshaas en bietjes erop, sprenkel de dressing erover. Strooi de kaas erover en leg het stokbrood met gesmolten kaas erbij.