30 min
4 pers
615 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvisstoofgerecht
Bereidingswijze
- Verhit de olie en fruit hierin de ui circa 5 minuten.
- Voeg de currypasta, paprika en zoete aardappel toe en roerbak kort mee.
- Giet de kokosmelk, limoensap en -rasp erbij en breng langzaam aan de kook.
- Leg de stukken vis in de saus en stoof met het deksel op de pan in circa 10 minuten gaar.
- Breng eventueel verder op smaak met zout en wat limoensap.
- Lekker met geroerbakte spinazie en witte rijst.