25 min
4 pers
410 kcal
Tags: voorgerechtEuropeesvisweekend
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie en bak hierin de zalmfilet met tijm, zout en peper 2-3 minuten. Laat afkoelen.
- Meng de rest van de ingrediënten voor de zalmrillettes en schep de zalmfilet erdoor. Verdeel over de glaasjes en zet in de koelkast.
- Pel voor de salade 1 grapefruit en verdeel deze, zonder het wit, in partjes. Pers de andere grapefruit uit.
- Meng het sap met de olie, mosterd, zout en peper.
- Schep deze dressing door de ingrediënten voor de salade.
- Zet de glaasjes met zalmrillettes in het midden van borden en verdeel de salade eromheen.
- Lekker met stokbrood.