20 min
4 pers
326 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Snijd de paprika en courgette in blokjes van 1 cm. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de groenten in 5 min. beetgaar.
- Snijd de mozzarella in kleine blokjes. Klop de eieren los met de kookroom en mozzarella. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg een vel bakpapier in de bakvorm van de airfryer. Schep de groenten door het eimengsel. Schenk het ei-groentemengsel in de vorm. Bak de frittata in de airfryer (160°C) in 20 min. lichtbruin en gaar.
- Laat de frittata 5 min. rusten. Meng intussen de sla met de dressing. Snijd de frittata in mooie repen en serveer met de salade.