20 min
4 pers
435 kcal
Tags: hoofdgerechtfusionvleesfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Meng de suiker en bouillon en laat de suiker smelten op een lage stand.
- Leg de gember erin, breng aan de kook en kook circa 4 minuten in.
- Rasp 1 theelepel schil van de sinaasappel. Schil de sinaasappel dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit.
- Schep de sinaasappelrasp, partjes sinaasappel en sojasaus bij de gember en kook nog circa 4 minuten verder. Zeef de glaze.
- Bind de varkenshaasjes op met keukengaren.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de varkenshaasjes rondom op een hoge stand.
- Leg het vlees in een braadslede en bestrijk met de glaze.
- Bestrooi met (grof) zout en bak circa 15 minuten in de oven. Keer tussendoor 2 keer om en bestrijk het vlees met de glaze.