40 min
4 pers
350 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Snijd de varkenshaasjes in de lengte in en bestrooi de binnen- en buitenkant met zout en peper. Meng de pistachenoten met de peterselie, tijm of Provençaalse kruiden en de noten- of arachideolie.
- Vul de varkenshaasjes met het notenmengsel en zet vast met cocktailprikkers. Bak de varkenshaasjes in de boter of het vloeibare bakproduct in circa 15 minuten gaar en goudbruin.
- Voeg de honing en de witte wijn toe aan het braadvet en serveer deze jus bij de varkenshaas.
- Lekker met gebakken knolselderij of courgette met salie en tagliatelle of aardappelpuree.