20 min
4 pers
305 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansvleesfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrooi het vlees met zout en peper.
- Bak het lichtbruin in een klontje boter met de helft van de olie. Zet het vlees daarna 10-12 minuten in de warme oven.
- Voeg de rest van de olie en boter bij het bakvet, fruit hierin de knoflook en bak de kerstomaatjes even mee.
- Schep de olijven erdoor en verwarm ze mee. Serveer het vlees op warme borden en schep de tomaatjes en olijven eromheen.
- Garneer met blaadjes basilicum.