30 min
4 pers
335 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Splits de eieren. Meng 1de bloem, de poedersuiker, de custardpoeder en een snufje zout.
- Meng de eidooiers met de vanilleyoghurt, de citroenschil en de melk.
- Giet dit mengsel in gedeelten bij de bloem en mix tot een glad beslag. Laat dit beslag afgedekt 15 minuten rusten.
- Klop de eiwitten met het citroensap stijf en spatel deze door het beslag.
- Schep per pannenkoek 2-3 eetlepels beslag in hete boter of olie en bak de pannenkoek 2 minuten per kant.