15 min
Tags: bijgerechtMidden-Oostersvegetarischweekend
Bereidingswijze
- Halveer de teentjes knoflook en verwijder de (groene) kern. Pers de teentjes en meng ze met 1/2 theelepel zout. Giet het mengsel met 1 eetlepel citroensap en 1 eetlepel koud water in een kleine blender of mengbeker en pureer glad.
- Giet al malend 75 ml arachide- of zonnebloemolie erbij tot een gladde saus. Giet al malend voorzichtig om en om in delen 300 ml olie en 30 ml citroensap (of 30 ml koud water) erbij tot een gladde saus. Bestrooi met een beetje fijngehakte bieslook.