20 min
4 pers
980 kcal
Tags: lunchklein gerechthoofdgerechtMexicaans
Bereidingswijze
- Verhit een scheutje olijfolie en fruit hierin de ui. Voeg het gehakt toe en bak rul. Schep de tomatenblokjes, paprikapoeder en chilisaus erdoor. Verwarm de oven voor op 180ºC.
- Bestrijk de tortilla’s aan beide kanten met olijfolie en leg naast elkaar op een bakplaat. Bak in het midden van de oven in 4 minuten per kant goudbruin. Schep de gehaktsaus erop en bestrooi met de kaas. Laat de kaas in de oven in circa 4 minuten smelten.
- Strooi de koriander erover. Serveer met de zure room en guacamole.