20 min
4 pers
545 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropees
Bereidingswijze
- Breng een pan met water en zout aan de kook. Snijd de aardappel en biet in zeer dunne plakken en blancheer ze apart van elkaar 1 minuut in het kokende water. Spoel ze af onder koud water en laat goed uitlekken.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bestuif de vorm met bloem en bekleed met het bladerdeeg.
- Leg de plakjes aardappel en biet om en om iets overlappend op het deeg. Bestrijk ze royaal met olijfolie en bestrooi met 1 theelepel (grof) zout, tijm en maanzaad. Bestrijk de deegrand met losgeklopt ei.
- Bak de taart circa 30 minuten laag in de oven.