20 min
4 pers
750 kcal
Tags: nagerechtFranskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Meng de bloem met de suiker en een snuf zout en kneed hier de boter met koele vingers doorheen.
- Kneed de eidooier en 1 theelepel van de citroenrasp erdoor tot een soepel en glad deeg. Verpak in folie en laat circa 30 minuten rusten.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de vormpjes of grote vorm in. Rol het deeg uit tot een lap van 1/2 cm dik en bekleed de vormpjes ermee.
- Prik gaatjes in het deeg en bak de bodempjes in de oven in circa 20 minuten gaar. Laat afkoelen en neem uit de vormpjes.
- Smelt de chocolade au bain-marie en bestrijk hiermee de binnenkant van de taartbodempjes. Laat uitharden.
- Snijd de aardbeien in partjes en schep ze om met de poedersuiker, citroensap en de rest van de -rasp naar smaak.
- Verdeel de aardbeien over de taartbodempjes en decoreer met blaadjes munt.