25 min
4 pers
760 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesItaliaansvlees
Bereidingswijze
- Houd enkele blaadjes basilicum apart voor de garnering. Pureer de knoflook, kaas, room en de rest van de basilicum tot een frisgroene saus. Houd deze apart.
- Kook de tagliatelle. Rooster de tomaatjes in de olijfolie in een hete koeken- of grillpan.
- Bestrooi de tartaartjes met zout en peper en bak ze circa 2 minuten per kant in de boter. Schep ze uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
- Voeg de bouillon toe aan het bakvet en kook iets in. Roer de basilicumsaus erdoor tot de saus lichtgebonden is.
- Serveer de tartaartjes met de saus, tagliatelle en gepofte tomaatjes. Garneer met basilicum.