20 min
4 pers
455 kcal
Tags: hoofdgerechtfusionHollandsvlees
Bereidingswijze
- Kook de aardappelblokjes gaar in water met zout. Stamp tot een puree met de melk en boter en houd warm.
- Bak het ontbijtspek uit tot het krokant is. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Voeg de uien toe aan het bakvet en fruit enkele minuten.
- Voeg de ketjap en 4 eetlepels water toe en laat op een lage stand even sudderen.
- Schep de paksoi door de puree en breng op smaak met zout en peper. Verdeel het spek over de stamppot en geef er een lepel van de uienjus bij.