40 min
4 pers
600 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvleeskinderen
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in een grote pan in ruim water met zout in circa 20 minuten gaar.
- Bak ondertussen de spekblokjes op middelhoge stand knapperig en bak de laatste minuut de pijnboompitten en knoflook mee tot ze lichtbruin zijn.
- Giet de aardappelen af en laat ze droogstomen. Doe ze terug in de pan en stamp ze fijn tot een luchtige puree met de boter en de melk.
- Breng op smaak met zout en peper en schep de waterkers en ijsbergslareepjes erdoor.
- Doe de stamppot in een verwarmde schaal en verdeel de gebakken spekjes en pijnboompitten erover.