30 min
4 pers
520 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Stoom de spinazie in twee porties in circa 5 minuten iets zachter maar niet helemaal gaar. Druk de spinazie zoveel mogelijk uit en hak hem grof.
- Vermeng met de geraspte kaas en breng op smaak met zout, peper en wat nootmuskaat.
- Klop de eieren los met de crème fraîche en nog wat zout en peper.
- Schep de spinazie door de geklopte eieren en meng goed.
- Verwarm het bakproduct in een koekenpan met antiaanbaklaag en schep het spinaziemengsel erin.
- Strijk glad en laat de omelet met een deksel op de pan op lage stand 8 à 10 minuten garen.
- Draai de omelet met behulp van het deksel en bak de andere kant nog enkele minuten. Snijd de omelet in punten en serveer direct.