30 min
4 pers
835 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvleesweekend
Bereidingswijze
- Rasp de schil van een halve citroen en pers de hele citroen uit. Meng citroenrasp en -sap met knoflook, sambal oelek en ketjap. Bestrijk het vlees ermee en marineer het afgedekt 30 minuten in de koelkast.
- Laat houten prikkers weken in water. Kook de rijst en de broccoli.
- Rijg het vlees afgewisseld met ui als een slinger aan de spiesen. Strijk er olie over.
- Rooster de spekspiesen in een hete grillpan in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Keer ze af en toe om.
- Serveer ze bestrooid met gefrituurde uitjes bij de rijst en broccoli.