30 min
4 pers
830 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvleesfamilie
Bereidingswijze
- Boen de citroen schoon. Rasp 1 theelepel van de schil en pers de vrucht.
- Meng de ui met de citroenrasp, -sap, knoflook, 3 eetlepels olijfolie, zout, peper en de honing.
- Bestrijk de speklapjes met dit mengsel en laat 15 minuten marineren.
- Kook de aardappelplakken in 5-8 minuten beetgaar. Kook de tuinbonen.
- Dep het vlees een beetje droog. Rooster de speklapjes in een hete grillpan of koekenpanin 10 minuten goudbruin.
- Bak intussen de aardappels in de rest van de olijfolie.
- Giet de bonen af, voeg zout en peper toe en serveer ze bij de aardappelen met de speklapjes.