40 min
4 pers
535 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesItaliaansvis
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een grote (koeken)pan. Laat de blokjes vis kort bakken en schep ze uit de pan.
- Voeg de ui toe en laat omscheppend bakken tot de ui begint te kleuren.
- Laat de knoflook, de Spaanse peper en de laurierblaadjes kort meebakken.
- Blus af met de wijn en laat koken tot het vocht voor de helft is verdampt.
- Voeg de tomaten toe, breng aan de kook, draai het vuur laag en laat circa 10 minuten zonder deksel op de pan stoven tot het een dikke saus is.
- Verwijder de laurierblaadjes. Schep de vis en de peterselie door de saus en laat kort meestoven. Breng op smaak met wat zout en proef of er nog peper bij moet.
- Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Doe de uitgelekte spaghetti in een voorverwarmde schaal en schep er de vissaus over.