25 min
4 pers
580 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansvegetarischbbq
Bereidingswijze
- Meng in een keukenmachine de olijfolie met de rucola, basilicum, citroensap, knoflook, amandelen en Parmezaanse kaas tot een pesto.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg eventueel wat water toe om de pesto te verdunnen.
- Kook de spaghetti.
- Gril intussen de asperges in circa 4 minuten gaar en keer regelmatig.
- Giet de spaghetti af en roer 2/3 van de pesto erdoor.
- Verdeel de spaghetti over borden, leg de gegrilde asperges erop en serveer de overige pesto erbij.
- Bestrooi met extra Parmezaanse kaas.