Spaghetti met beenham en groene asperges

Homepage Recepten Spaghetti-met-beenham-en-groene-asperges

25 min

4 pers

610 kcal

Tags: hoofdgerechtEuropeesvleesfamilie

Bereidingswijze

Kook de spaghetti beetgaar. Verhit intussen de olijfolie en fruit hierin de ui glazig.
Voeg de knoflook, beenham en asperges toe en bak tot de asperges wat kleur hebben gekregen. Voeg de crème fraîche en peterselie toe en roer goed door.
Voeg de citroenrasp toe en breng de saus op smaak met zout en citroensap. Giet de spaghetti af en meng door de saus.
Warm circa 2 minuten mee, tot de saus goed aan de pasta blijft hangen. Verdeel over borden en bestrooi met de Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 350 g spaghetti 2 eetl. olijfolie 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 150 g beenhammen, in reepjes 200 g groene asperges, in stukjes 150 ml crème fraîche 0.5 bosjes peterselie, fijngehakt 1 citroenen, rasp en sap 50 g Parmezaanse kaas

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

610 kcal

koolhydraten

70 g

zout

100 mg

eiwit

25 g

vet

24 g

waarvan verzadigd

11 g

vezels

5 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 55 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten