20 min
4 pers
350 kcal
Tags: voorgerechtEuropeesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Verhit de boter in een soeppan. Bak hierin de gesneden ui in ongeveer 5 minuten zacht en glazig.
- Roer de gesneden en gewassen prei en de knoflook uit de knijper door de gebakken ui. Voeg de bloem toe en roer door de groenten.
- Roer bij beetjes tegelijk de bouillon door de groenten. Breng de iets gebonden soep aan de kook.
- Schep de soep in grote vuurvaste kommen. Leg op de soep een schuin afgesneden plak stokbrood. Bestrooi het brood met geraspte kaas.
- Zet de kommen even onder de ovengrill. Dien op zodra de kaas is gesmolten. Eet de rest van het stokbrood bij de soep.