25 min
4 pers
675 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansvleesfamilie
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem en fruit de ui circa 4 minuten.
- Voeg de koolreepjes toe en roerbak circa 2 minuten mee.
- Voeg de rijst en een gedeelte van de bouillon toe tot de bouillon weer kookt.
- Voeg steeds een beetje bouillon toe tot de rijst en de kool na circa 8 minuten gaar zijn. Leg het deksel op de pan om de rijst warm te houden.
- Rol intussen het spek om de halve worstjes.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de worstjes in circa 10 minuten om en om gaar en bruin.
- Serveer de risotto op warme borden met 2 stukjes worst per persoon.